1、是中國(guó)各大菜系中傳統(tǒng)的調(diào)味品 。據(jù)現(xiàn)有文字記載,中國(guó)古代勞動(dòng)人民以酒作為發(fā)酵劑來(lái)發(fā)酵釀制食醋,東方醋起源于中國(guó),據(jù)有文獻(xiàn)記載的釀醋歷史至少也在三千年以上。
2、經(jīng)常喝醋能夠起到消除疲勞等作用,醋還可以治感冒的作用。
3、進(jìn)餐時(shí),魚(yú)刺、肉骨若卡在咽喉處,可用醋煎中藥威靈仙,以此煎劑洗漱咽喉部。
4、宴餐進(jìn)食,已感胸滿(mǎn)腹脹者,可用醋50至100毫升沖淡服下,以增加胃醋,促進(jìn)消化,排除脹悶積食。