不要泡水里。一、炒黃豆芽不需要焯水，因?yàn)辄S豆芽再生發(fā)的過(guò)程中，已經(jīng)換過(guò)無(wú)數(shù)次的水了，把黃豆芽里含有的雜質(zhì)都去掉了，所以在炒之前不需要焯水，直接炒就可以。二、黃豆在發(fā)芽過(guò)程中更多的營(yíng)養(yǎng)元素被釋放出來(lái)，更利于人體吸收，營(yíng)養(yǎng)更勝黃豆一籌。三、炒黃豆芽的制作方法。1、黃豆芽清凈，青椒，紅椒分別切絲備用。2、先把黃豆芽倒入鍋中炒干，去除黃豆的土腥味。3、切點(diǎn)干辣椒，倒入燒至七分熱的鍋中爆香出味，然后倒入黃豆芽，青紅椒翻炒，然后加入精鹽，雞精翻炒筠勻起鍋就可以吃了。

不要泡水里。一、炒黃豆芽不需要焯水，因?yàn)辄S豆芽再生發(fā)的過(guò)程中，已經(jīng)換過(guò)無(wú)數(shù)次的水了，把黃豆芽里含有的雜質(zhì)都去掉了，所以在炒之前不需要焯水，直接炒就可以。二、黃豆在發(fā)芽過(guò)程中更多的營(yíng)養(yǎng)元素被釋放出來(lái)，更利于人體吸收，營(yíng)養(yǎng)更勝黃豆一籌。三、炒黃豆芽的制作方法。1、黃豆芽清凈，青椒，紅椒分別切絲備用。2、先把黃豆芽倒入鍋中炒干，去除黃豆的土腥味。3、切點(diǎn)干辣椒，倒入燒至七分熱的鍋中爆香出味，然后倒入黃豆芽，青紅椒翻炒，然后加入精鹽，雞精翻炒筠勻起鍋就可以吃了。