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科技
小龍蝦熱量不算殼。
食物的熱量是計(jì)算可食用部位，龍蝦殼不可食用，所以小龍蝦的熱量不算殼。
比如一根玉米，重200g，玉米的可食部分是每100g/46g，那應(yīng)該這樣計(jì)算它的熱量：
熱量＝（200*46/100）*106＝97.52大卡。
知道了食物可食部分占整體的比例，那么就在計(jì)算熱量的時(shí)候，乘以這個(gè)比例就可以了，比如玉米就是0.46。
一般的主食、肉類基本上100％都是可食部分，但是比如核桃、松子等堅(jiān)果；西瓜、香蕉；螃蟹、蝦，這些有皮有殼的食物就得按這個(gè)方法計(jì)算了，不然以為自己吃了好多熱量，其實(shí)卻不夠呢。
