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材料:食粉、油、糯米粉、白糖、蛋清、水。
做法:
1、糯米粉煮熟;
2、食粉、白糖加入冷水混合,捏成面團(tuán);
3、將煮熟的糯米粉混入面團(tuán),搓成圓球,滾上芝麻、蛋清;
4、油溫三成熱時下鍋炸至金黃即可撈起,小訣竅一定要讓麻團(tuán)泡在油中,要不停翻滾它,才能使它膨脹。
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