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餃子皮干了是因為放在外面太久,面皮的表面失水導(dǎo)致的,最好的方法就是讓它再繼續(xù)的吸水啊,方法是用一個帶籠屜的鍋,里面裝適量的水,先把水燒熱,直到冒出蒸汽為止,然后把火關(guān)掉,把干了的餃子皮放到籠屜上,把鍋蓋蓋上。讓它慢慢的吸收水蒸氣,過個大約5分鐘,餃子皮就會軟了,要是嫌上面有水太濕的話,可以再加點干面粉在上面,就可以再繼續(xù)包了。
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