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科技
魚湯里放蔥的可以更好地調(diào)鮮，黃芪水煮魚的做法：
材料：草魚700克、豆芽50克、生菜、黃芪20克、枸杞10顆、細香蔥1根、姜1塊、雞蛋1個、淀粉3茶匙、胡椒粉、1茶匙、鹽、花椒、雞精、干辣椒6個；
1、備好食材，其中黃芪和枸杞用開水泡5分鐘后濾渣備用，泡發(fā)后的水保留備用，雞蛋取蛋清，干辣椒切成段；
2、魚中段去骨去肉，切成薄片，用水反復淘洗直到水清澈，然后用鹽、胡椒粉、蛋清腌漬10分鐘，放入3茶匙淀粉抓辦勻備用；
3、鍋里放油，下姜絲和蔥炒香后放入魚骨
