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科技
牛奶凍了也可以喝，不變質(zhì)就能喝，但是凍了的牛奶，口感可能不會很好，可以微微加熱，60度左右的水就可以，不要溫度太高，避免營養(yǎng)成分的破壞。牛奶以后冷藏就可以，不用冷凍。
一般而言，鮮牛奶呈乳白色或微黃色的均勻膠態(tài)流體，無沉淀、無凝塊、無雜質(zhì)、無淀粉感、無異味，且具有新鮮牛奶固有的香味。如果將牛奶倒入杯中晃動，奶液易掛壁;滴一滴牛奶在玻璃上，乳滴呈圓形，不易流散;煮制后，無凝結(jié)和絮狀物。
