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把椰子放到蒸鍋上蒸制10-20分鐘,一般嫩椰子的椰肉質(zhì)地比較軟,可以輕易刮下。通??梢詫⑺鼡v碎與椰汁一起飲用或者只喝椰汁;而成熟的老椰子椰肉質(zhì)地會(huì)比較堅(jiān)硬,難以從外殼分離出來,但是它口感更加清甜,適合用來做甜品或煲湯食用。
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