南京小吃全國(guó)聞名，列中國(guó)四大小吃之首，有秦淮八絕、小籠包、狀元豆、鹽水鴨、蒸餃、活珠子、南農(nóng)燒雞等等風(fēng)味小吃。南京鹽水鴨：皮白肉嫩、肥而不膩、鮮香美味，具有香、酥、嫩的特點(diǎn)。每年中秋前后的鹽水鴨色味最佳，是因?yàn)轼喸诠鸹ㄊ㈤_季節(jié)制作，故美名曰：桂花鴨。狀元豆：是南京的傳統(tǒng)小吃，屬金陵小吃，是秦淮八絕之一，也是南京夫子廟的特色小吃之一。一般與五香蛋一起食用。狀元豆入口噴香、咸甜軟嫩，由于烹制入味，一般色澤呈紫檀色，入口富有彈性，香氣濃郁?；钪樽樱菏悄暇┲奶禺a(chǎn)，屬金陵小吃，是當(dāng)雞蛋即將孵成一個(gè)生命但是又沒有完全成形，蛋里面已經(jīng)有了頭、翅膀、腳的痕跡。這種亦雞亦蛋的雞蛋孵化物叫做“活珠子”。

南京小吃全國(guó)聞名，列中國(guó)四大小吃之首，有秦淮八絕、小籠包、狀元豆、鹽水鴨、蒸餃、活珠子、南農(nóng)燒雞等等風(fēng)味小吃。南京鹽水鴨：皮白肉嫩、肥而不膩、鮮香美味，具有香、酥、嫩的特點(diǎn)。每年中秋前后的鹽水鴨色味最佳，是因?yàn)轼喸诠鸹ㄊ㈤_季節(jié)制作，故美名曰：桂花鴨。狀元豆：是南京的傳統(tǒng)小吃，屬金陵小吃，是秦淮八絕之一，也是南京夫子廟的特色小吃之一。一般與五香蛋一起食用。狀元豆入口噴香、咸甜軟嫩，由于烹制入味，一般色澤呈紫檀色，入口富有彈性，香氣濃郁?；钪樽樱菏悄暇┲奶禺a(chǎn)，屬金陵小吃，是當(dāng)雞蛋即將孵成一個(gè)生命但是又沒有完全成形，蛋里面已經(jīng)有了頭、翅膀、腳的痕跡。這種亦雞亦蛋的雞蛋孵化物叫做“活珠子”。