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步驟如下:
1、排骨鋪在鍋底。
2、放入生姜一個(洗凈拍扁) 。
3、加水(與煮飯加水方式相似,即手壓在排骨上,水漫過手背)。
4、開火。大火燒開后,轉小火,壓一刻鐘。
5、關火 。
6、加鹽后開火 。
7、加入香菇。
8、開火燒開后,轉小火,燜5分鐘(把香菇燜熟燜爛了,排骨也更爛) 。
9、關火,加胡椒味精等調味即成。
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