紅燴，也叫紅燴什錦，是一道由土豆塊、胡蘿卜塊等食材制成的食品。紅燴什錦制作方法，可參考以下方法進(jìn)行操作。主料：土豆塊300克、胡蘿卜塊200克、洋蔥塊150克、紅腸150克。調(diào)料。去皮番茄碎300克、番茄醬30克、大蒜末20克、鹽2克、白糖2克、胡椒粉1克、香葉1片、香草碎少許、橄欖油25克。制作步驟。1、把紅腸切滾刀塊備用，鍋中倒入橄欖油放入蒜末炒香，然后倒入番茄碎，放入適量番茄醬炒勻，然后放一片香葉和少許香草碎進(jìn)行熬煮。2、熬煮至粘稠放入胡蘿卜、洋蔥和紅腸煸炒然后下入土豆炒勻，炒勻后倒入開水。3、蓋好鍋蓋頓10分鐘，待土豆胡蘿卜軟爛后用鹽調(diào)味，然后放少許糖提鮮，最后撒少許黑胡椒粉炒勻，炒勻后收至湯汁稍微粘稠即可，然后便可出鍋碼盤。

紅燴，也叫紅燴什錦，是一道由土豆塊、胡蘿卜塊等食材制成的食品。紅燴什錦制作方法，可參考以下方法進(jìn)行操作。主料：土豆塊300克、胡蘿卜塊200克、洋蔥塊150克、紅腸150克。調(diào)料。去皮番茄碎300克、番茄醬30克、大蒜末20克、鹽2克、白糖2克、胡椒粉1克、香葉1片、香草碎少許、橄欖油25克。制作步驟。1、把紅腸切滾刀塊備用，鍋中倒入橄欖油放入蒜末炒香，然后倒入番茄碎，放入適量番茄醬炒勻，然后放一片香葉和少許香草碎進(jìn)行熬煮。2、熬煮至粘稠放入胡蘿卜、洋蔥和紅腸煸炒然后下入土豆炒勻，炒勻后倒入開水。3、蓋好鍋蓋頓10分鐘，待土豆胡蘿卜軟爛后用鹽調(diào)味，然后放少許糖提鮮，最后撒少許黑胡椒粉炒勻，炒勻后收至湯汁稍微粘稠即可，然后便可出鍋碼盤。