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科技
主料：面粉100克、開水45克、冷水20克、麻醬10克、油10克、白糖15克。
做法：
1、面粉先倒入容器中；
2、倒入開水，攪拌均勻后，再倒入冷水混合成面團(tuán)；
3、醒面三十分鐘后，取出，搟長(zhǎng)；
4、將面搟成長(zhǎng)方形大面片；
5、麻醬，油和白糖混合均勻，然后涂在面片上，最好調(diào)成稠汁狀比較好涂抹；
6、然后從一頭切個(gè)口子，順邊卷起；
7、然后卷成一個(gè)團(tuán)；
8、搟成薄片，放平底鍋中烙至熟即可。
