牛大力牛骨湯不能經(jīng)常喝,容易上火。
材料:
牛骨,蘿卜苗,鹽,杞子,西紅柿,胡蘿卜,芹菜。
做法:
1、新鮮的牛骨用水清洗干凈,放到大鍋里加清水熬煮。
2、大火燒開、撇掉上面的浮沫,轉(zhuǎn)小火熬上三、五、七個(gè)小時(shí)。
3、用燜燒鍋,熬燜相間。
4、熬一晚上即可。
5、熬好牛骨湯可以做湯底,加點(diǎn)豆子或牛肉繼續(xù)熬,熬成鮮美的素湯。
6、在湯里放蘿卜苗,下點(diǎn)鹽、放杞子,就成上湯蘿卜苗。
7、放西紅柿、胡蘿卜、芹菜熬一陣,成為美味牛骨蔬菜湯。