濱江區(qū)的美食有鮮肉餛飩、羊肉燒賣、砂鍋魚頭王、火燜鞭筍、油爆蝦。
1、鮮肉餛飩:主料有精白面粉和豬腿肉。
2、羊肉燒賣口感:此燒賣皮薄餡大,口感鮮嫩可口。
3、砂鍋魚頭王:在湖泊連片的江南水鄉(xiāng),各種魚類自然是百姓人家的盤中美味,魚頭的口感豐富,味道多樣,如魚唇、魚的腮幫子肉以及魚腦,滑糯肥腴,與魚身上的肉迥然不同。
4、火燜鞭筍:筍壯鮮嫩,紅白相映,色澤雅麗,食時(shí)爽脆,為杭州傳統(tǒng)名菜中夏令時(shí)菜。
5、油爆蝦:蝦殼紅艷松脆,若即若離,入口一觸即脫,蝦肉鮮嫩、略帶甜酸,風(fēng)味獨(dú)特,是下飯和佐酒的佳菜。