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科技
當(dāng)油葵盤后殼變黃、籽粒外殼變黑、籽仁變硬、莖桿中部葉片枯死時(shí)，即為成熟，應(yīng)及時(shí)收獲。收獲期要注意天氣預(yù)報(bào)，選擇晴天搶收。收獲油葵只須割下葵餅，運(yùn)到水泥曬坪或棚布上，葵盤面朝天晾曬半天，籽粒即收縮，用木棍或連枷敲打葵盤，便可輕易將籽粒脫下來(lái)，然后直接晾曬葵籽，1-2天后即可裝袋收藏，隨時(shí)可到就近的油榨坊去榨油。
