一般煮糯米的時(shí)間長(zhǎng)了,會(huì)變黃。是可以食用的。
糯米是糯稻脫殼的米,在中國(guó)南方稱為糯米,而北方則多稱為江米。糯米是制造粘性小吃,如粽,八寶粥,各式甜品的主要原料,糯米也是釀造醪糟的主要原料。
糯米含有蛋白質(zhì),脂肪,糖類,鈣,磷,鐵,維生素B1,維生素B2,煙酸及淀粉等,營(yíng)養(yǎng)豐富。為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品,具有補(bǔ)中益氣,健脾養(yǎng)胃,止虛汗之功效,對(duì)食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用。