1、刀口沾水。最簡單的方法就是切洋蔥時(shí)，刀口稍微沾點(diǎn)水。對于經(jīng)常下廚的人來說，只需要讓刀口稍微濕潤一點(diǎn)兒，切洋蔥就能輕輕松松啦。

2、在水里切。如果你刀工不是那么好的話，小編建議你取一只大盆然后把洋蔥泡在水里切，這樣就不會因?yàn)榈犊谏系乃闪硕屪约罕粏芰恕?/p>

3、稍微加熱。對準(zhǔn)備切的洋蔥稍稍加熱，比如熱水泡一分鐘再切，嗆的感覺就沒那么明顯了。如無熱水，可以把洋蔥放進(jìn)微波爐低火加熱一下，效果也很好。

4、住呼吸。在切洋蔥時(shí)候屏住呼吸，洋蔥的刺激氣味就不會傳入呼吸道，自然不會產(chǎn)生很難受的感覺?；蛘哂眯l(wèi)生紙塞住鼻孔，這樣就算能聞到，也不會覺得很嗆。

5、點(diǎn)蠟燭。切洋蔥時(shí)候點(diǎn)上一支蠟燭，據(jù)說蠟燭燃燒產(chǎn)生的物質(zhì)能夠中和洋蔥的“辣”味道。不僅切洋蔥可以這樣，切蔥姜蒜等都可以。

6、全副武裝。最后要介紹的方法就是“全副武裝”了，把自己的口耳鼻保護(hù)好。像太陽鏡、泳鏡、口罩什么的很多家庭都有，都能夠有效保護(hù)呼吸道。