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科技
一、食材:面粉，發(fā)酵面，白糖，堿水，蜜棗。
二、做法：
1、將發(fā)酵面放入盆內(nèi)，加清水?dāng)嚦擅鏉{，再加入面粉和勻，發(fā)酵2小時；
2、加入堿水，白糖揉勻，把面團反復(fù)用力搓揉上勁后，放入鋪墊濕紗布的模具內(nèi)，用濕布蓋嚴(yán)，餳至面團膨脹起泡待蒸；
3、蜜棗洗凈去核備用；
4、在餳好的面團上均勻撒按上蜜棗，連同紗布一起提入蒸籠，蓋嚴(yán)蓋，上屜蒸30分鐘，取出切塊裝盤即可。
