用料：羊蝎子、蔥、姜、八角、花椒、朝天椒、陳皮、孜然、草果。方法步驟。1、羊蝎子剁成塊，洗干凈，放入冷水鍋里中火煮，讓血水濾出來(lái)，不停的撇去浮沫。2、關(guān)火，把鍋里的水倒出來(lái)，然后放水龍頭下面把羊蝎子沖干凈。3、重新放水沒(méi)過(guò)羊蝎子，放入蔥段，姜片，這些最好多放一些去腥膻味道，然后放一把辣椒，一把花椒，陳皮一小撮，大料四個(gè)，孜然粒一把，草果兩三個(gè)。4、加入醬油，糖，開(kāi)大火燒開(kāi)之后轉(zhuǎn)小火慢慢燉。5、大概燉到40分鐘的時(shí)候加鹽調(diào)到自己喜歡的口味，再燉半小時(shí)左右就可以吃了。

用料：羊蝎子、蔥、姜、八角、花椒、朝天椒、陳皮、孜然、草果。方法步驟。1、羊蝎子剁成塊，洗干凈，放入冷水鍋里中火煮，讓血水濾出來(lái)，不停的撇去浮沫。2、關(guān)火，把鍋里的水倒出來(lái)，然后放水龍頭下面把羊蝎子沖干凈。3、重新放水沒(méi)過(guò)羊蝎子，放入蔥段，姜片，這些最好多放一些去腥膻味道，然后放一把辣椒，一把花椒，陳皮一小撮，大料四個(gè)，孜然粒一把，草果兩三個(gè)。4、加入醬油，糖，開(kāi)大火燒開(kāi)之后轉(zhuǎn)小火慢慢燉。5、大概燉到40分鐘的時(shí)候加鹽調(diào)到自己喜歡的口味，再燉半小時(shí)左右就可以吃了。