清明前一個(gè)節(jié)日是什么節(jié) 清明節(jié)之前有什么節(jié)日

在清明節(jié)前的重要祭祀節(jié)氣是寒食節(jié)，寒食節(jié)和清明節(jié)一樣，不僅都是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，也都是祭祀節(jié)日。眾所周知，清明節(jié)不僅是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，還是二十四節(jié)氣的自然節(jié)點(diǎn)，斗指乙（或太陽(yáng)黃經(jīng)達(dá)15度）時(shí)便是清明節(jié)氣，于每年的公歷的4月5日前后。而寒食節(jié)的時(shí)間則是根據(jù)冬至的時(shí)間來(lái)決定，在冬至后的105天便是寒食節(jié)，一般在清明節(jié)前的一二日。和其他的節(jié)日不同，寒食節(jié)是我國(guó)唯一一個(gè)以飲食來(lái)命名的傳統(tǒng)節(jié)日。

盡管寒食節(jié)和清明節(jié)一樣，都是祭祀節(jié)日，但是寒食節(jié)的起源，卻是為了紀(jì)念介子推。介子推是晉國(guó)的大臣，在春秋時(shí)期晉國(guó)的公子重耳為了躲避禍亂長(zhǎng)期流亡在其他國(guó)家，在這期間介子推一直不離不棄伴隨在重耳左右，甚至還將自己大腿的肉割下來(lái)給重耳吃。中耳勵(lì)精圖治，成為了一代名君“晉文公”。但是此時(shí)的介子推并沒(méi)有向晉文公討要功名，而是帶上自己的老母親歸隱于綿山中，晉文公為了逼迫介子推和自己相見(jiàn)，便下令放火燒山，但沒(méi)曾想介子推卻堅(jiān)決不下山，最后和自己的母親一起燒死在一棵大柳樹(shù)下。晉文公為了紀(jì)念忠臣介子推，便將介子推去世的這一天定為“禁火節(jié)”，意思是在這一天舉國(guó)上下都不能燒火，人們只能提前準(zhǔn)備好足夠的食物，在這一天以吃冷食來(lái)度日，后來(lái)人們便將這一天改為“寒食節(jié)”。

從春秋時(shí)期時(shí)期到現(xiàn)在，寒食節(jié)已經(jīng)有2600多年的歷史，由于各國(guó)的歷史不同，寒食節(jié)的時(shí)間也不同，先后有五日、百五日、一月、三日和二日、五日、七日的說(shuō)法，直到后來(lái)才變成現(xiàn)在的一天。寒食節(jié)的飲食也主要以冷食為主，比如在寒食節(jié)期間人們要吃寒食粥、寒食面、寒食漿等等。清明節(jié)吃寒食，既是后人對(duì)介子推的懷念，還代表著對(duì)忠誠(chéng)、廉潔等行為的贊許。

寒食節(jié)最初的目的是為了紀(jì)念忠臣介子推，習(xí)俗為禁煙吃寒食為主，但是隨著時(shí)間的推移，寒食節(jié)從禁煙寒食逐步演變?yōu)榘輶呒雷鏋橹?，再加上和清明?jié)的時(shí)間和習(xí)俗大致相同，所以現(xiàn)在很多人會(huì)將寒食節(jié)和清明節(jié)合二為一。尤其是現(xiàn)在的年輕人，已經(jīng)有很少人知道在清明節(jié)前還有一個(gè)寒食節(jié)。一些老人則會(huì)將寒食節(jié)和清明節(jié)統(tǒng)稱為“清明寒食”。

各地寒食節(jié)都吃什么

晉中一帶還保留著清明前一日禁火的習(xí)慣。很多地方在完成祭祀儀式后，將祭祀食品分吃。晉南人過(guò)清明時(shí)，習(xí)慣用白面蒸大饃，中間夾有核桃、棗兒、豆子，外面盤成龍形，龍身中間扎一個(gè)雞蛋，名為“子?！?。要蒸一個(gè)很大的總“子福”，象征全家團(tuán)圓幸福。上墳時(shí)，將總“子福”獻(xiàn)給祖靈，掃墓完畢后全家分食之。

即墨吃雞蛋和冷餑餑，萊陽(yáng)、招遠(yuǎn)、長(zhǎng)島吃雞蛋和冷高粱米飯，據(jù)說(shuō)不這樣的話就會(huì)遭冰雹。泰安吃冷煎餅卷生苦菜，據(jù)說(shuō)吃了眼睛明亮。

舊定海上墳時(shí)供品有一個(gè)特色，許多菜肴系涼菜與涼拌菜，還有清明特色點(diǎn)心——青餅、條子糕皆可冷食，祭禮畢，要給圍觀上墳的小孩分“麻糍錢”（麻糍即青餅也，其形狀有圓形的，也有菱形的）。上墳后，回家還要做“清明羹飯”。

臺(tái)灣民眾的掃墓習(xí)俗，一般可分為兩種：一種是一般祭掃，儀式及祭祀的東西比較簡(jiǎn)單，大都只供一些米糕、粿類和糕餅；二是修整祖墓，祭禮相當(dāng)隆重，供祭的祭禮一般包括各種祭禮品十二種蔬菜及粿類、糕餅等。掃墓時(shí)一定要在墳?zāi)沟乃闹塬I(xiàn)置“墓紙”，每張紙壓上小石頭，還得放一沓在墓碑上。這個(gè)儀式俗稱“掛紙”，是獻(xiàn)給祖先的錢。如果是培墓即修整祖墓，全家人要圍在墳?zāi)顾闹艹约t蛋，蛋殼就撒在墓地上，含有新陳代謝、生生不息的吉祥意思。過(guò)去的臺(tái)灣農(nóng)村，每當(dāng)掃完墓之后，都會(huì)有一群孩子前來(lái)討粿類，來(lái)的人愈多，表示這一家族日后將愈發(fā)達(dá)，主人們也都樂(lè)意分送“發(fā)粿”或金錢給那些孩子們。

上海舊俗，用柳條將祭祀用過(guò)的蒸糕餅團(tuán)貫穿起來(lái)，晾干后存放著，到立夏那天，將之油煎，給小孩吃，據(jù)說(shuō)吃了以后不得疰夏病。上海清明節(jié)時(shí)有吃青團(tuán)的風(fēng)俗。將雀麥草汁和糯米一起舂合，使青汁和米粉相互融合，然后包上豆沙、棗泥等餡料，用蘆葉墊底，放到蒸籠內(nèi)。蒸熟出籠的青團(tuán)色澤鮮綠，香氣撲鼻，是本地清明節(jié)最有特色的節(jié)令食品。上海也有的人家清明節(jié)愛(ài)吃桃花粥，在掃墓和家宴上愛(ài)用刀魚(yú)。