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科技
材料：雞蛋4個(gè)、西紅柿4個(gè)、姜適、蔥適量、食鹽1勺、白糖2勺、白酒適量。
步驟：
1、 原料準(zhǔn)備，首先把蔥姜切成小片；
2、 西紅柿切成橘瓣?duì)睿３执笮∫恢拢?/p>
3、 雞蛋打散后放幾滴白酒攪勻，可以保證雞蛋松軟；
4、 開火，鍋燒熱之后放入涼油，差不多三十秒，油溫升到三成，熱倒入蛋液，慢慢用鏟子輕推；
5、 炒定型后就可以盛出備用；
6、 鍋里加一點(diǎn)油，燒熱后，小火下蔥姜片兒爆香；
7、 之后放入西紅柿，改
