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科技
主料：高粉500g；輔料：黃油35g、鹽10g、糖35g、蛋1個(gè)、水100ml、胡蘿卜1根、肉松適量、沙拉醬適量。
1、準(zhǔn)備好材料，用后油法將所有的材料揉成面團(tuán)后，滾圓做第一次發(fā)酵；
2、發(fā)酵完畢，切割成40克一個(gè)的小面團(tuán)，松弛15分鐘；
3、胡蘿卜刨絲；
4、小面團(tuán)搟開，擠上沙拉醬，撒上肉松；
5、輕推面片卷起，整形完畢，做第二次發(fā)酵；
6、烤箱預(yù)熱，置180度中層烤約12分鐘。
