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科技
取適量大米，用清水淘洗兩至三遍。將鍋中加入適量水，水不能超過(guò)鍋的三分之二，然后加熱，等到水開(kāi)后再加入適量米，蓋好鍋蓋，調(diào)勻火候，細(xì)煮慢熬。在水煮開(kāi)后將鍋蓋打開(kāi)一條縫隙，防止大米稀到鍋蓋上，觀察大米的形狀變化，待大米膨脹變圓，水和米融合在一起，變稠時(shí)，即可關(guān)火。熬好一鍋好粥大概需要五十分鐘左右。
