1、阜寧大糕：阜寧大糕，又名一品玉帶糕，阜寧地區(qū)傳統(tǒng)糕點(diǎn)類(lèi)佳品。產(chǎn)于鹽城市阜寧縣，糕片白如雪，柔如云，甜如蜜，卷得起、放得開(kāi)，入口香甜、滋潤(rùn)細(xì)軟、營(yíng)養(yǎng)豐富、老幼皆宜，是阜寧人最喜歡的一種地方特色糕點(diǎn)。

2、戚橋茶干：被譽(yù)為“蘇北一絕”的戚橋“歪子”茶干，始于清康熙年間，形似圓幣，距今已有300多年的歷史，以精選優(yōu)質(zhì)大豆為原料，按照獨(dú)特的秘方，結(jié)合現(xiàn)代生產(chǎn)工藝精制而成，含有豐富的蛋白質(zhì)和多種維生素。

3、寧富六喜圓：寧富六喜圓工藝精湛，歷史悠久，口味特別，選用豬腿精肉剁碎，放入雞蛋調(diào)味，將姜蔥的細(xì)末和細(xì)鹽加入其中，再放入一定比例的淀粉作勾欠攪和，然后用湯匙做成大小適中的圓球狀，放入油鍋里煎炸。用旺火烤皮，文火逼熟，這樣出鍋的肉圓是油炸而不覺(jué)膩，是肉味而不覺(jué)葷，清淡平和，咸甜適度，油而不膩，淡而不薄，清鮮醇厚，口味獨(dú)特。

4、碩集卜頁(yè)：碩集卜頁(yè)是阜寧的傳統(tǒng)的豆制品，它采用傳統(tǒng)的手工制作方式，以碩集地產(chǎn)大豆為主要原料，經(jīng)過(guò)浸、磨、煮、濾、澆、榨等傳統(tǒng)工序精制而成，其色澤金黃，柔嫩細(xì)膩，薄明如紙，以其工藝精細(xì)，配方獨(dú)特，口味純正，鮮嫩可口，營(yíng)養(yǎng)豐富而享譽(yù)遠(yuǎn)近，成為倍受人們青睞的土特產(chǎn)品。

5、板湖羊肉湯：將羊頭、羊雜、羊骨等清洗干凈，配好料，下大鍋里添足水，煮開(kāi)后封小火，使鍋保持在半沸半止之間，悶一夜即可。