淀粉水解培養(yǎng)基滅菌方法是對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌，淀粉培養(yǎng)基是由牛肉膏、蛋白胨、氯化鈉、可溶性淀粉、水、瓊脂等制作而成的實(shí)驗(yàn)器皿。以18~24h的純培養(yǎng)物，點(diǎn)接于淀粉瓊脂平板或直接移種于淀粉肉湯中，于36±1℃培養(yǎng)24～48h，或于20℃培養(yǎng)5天。然后將碘試劑直接滴浸于培養(yǎng)表面，若為液體培養(yǎng)物，則加數(shù)滴碘試劑于試管中。立即檢視結(jié)果，陽(yáng)性反應(yīng)為瓊脂培養(yǎng)基呈深藍(lán)色、菌落或培養(yǎng)物周?chē)霈F(xiàn)無(wú)色透明圈、或肉湯顏色無(wú)變化。陰性反應(yīng)則無(wú)透明圈或肉湯呈深藍(lán)色。

淀粉水解系逐步進(jìn)行的過(guò)程，因而試驗(yàn)結(jié)果與菌種產(chǎn)生淀粉酶的能力、培養(yǎng)時(shí)間，培養(yǎng)基含有淀粉量和pH等均有一定關(guān)系。培養(yǎng)基pH必須為中性或微酸性，以pH7、2最適。淀粉瓊脂平板不宜保存于冰箱，因而以臨用時(shí)制備為妥。