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科技
1、材料：黃豆、豬肉末、醋、糖、水、生粉、小紅辣椒、大蒜、干米粉、辣醬油、酸甜汁；
2、黃豆泡水發(fā)漲后瀝干水，油炸酥脆；
3、豬肉末用生粉、醬油、料酒、姜末拌勻，鍋里放油，把肉末放進炒熟；
4、用醋、糖、水和生粉做個芡汁，小火煮成濃稠的酸甜醬汁；
5、小紅辣椒和大蒜切碎了泡在生抽里；
6、干米粉煮熟后過冷水，米粉用炸黃豆、肉末、辣醬油、酸甜汁拌勻，最后裝盤。
