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科技
做法如下：
材料：鯽魚、胡蘿卜、姜、鹽。
步驟：
1、將胡蘿卜清洗干凈，去皮，切片。
2、將鯽魚去鱗去鰓，挖去內(nèi)臟，洗凈，瀝干水分，備用。
3、準(zhǔn)備姜絲。
4、熱鍋，下油，放入姜絲爆炒一下。
5、將鯽魚放入鍋里，中火煎3分鐘。
6、翻面再煎3分鐘，直到煎至2面稍黃。
7、湯鍋里加水，燒開，加入胡蘿卜。
8、把煎好的鯽魚連同姜絲一起放進湯鍋里，大火燉10分鐘后轉(zhuǎn)小火慢燉1個半小時。
9、燉好的鯽魚湯加入適量鹽來調(diào)味即可。
