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科技
蘑菇炒西紅柿做法和所需材料如下。
一、材料：蘑菇、西紅柿、鹽、白糖、雞精、料酒、蔥、姜。
二、做法：
1、將蘑菇洗凈去除雜質(zhì)撕開，西紅柿洗凈切塊；
2、蔥切碎，姜切成片；
3、鍋內(nèi)放油燒熱，放入蔥花，蒜片炒出香味，放入擠凈水的蘑菇，翻炒片刻；
4、放入西紅柿，加入鹽、白糖、雞精、料酒，用旺火燒開，再用小火燜3至5分鐘，裝盤即可食用。
