發(fā)粘的金針菇不宜繼續(xù)食用。如果沒有霉變，沒有聞到明顯的酸味、酒精味，只是稍微有一點(diǎn)點(diǎn)粘手還是可以吃的。因?yàn)橛锌赡懿皇亲冑|(zhì)發(fā)粘，是放那受潮發(fā)粘導(dǎo)致的?？梢試L試用手捏一捏金針菇，如果一捏就爛那一定就是不新鮮的。如果購買的金針菇本身顏色微黃熟正常情況，并不影響食用，顏色太黃有可能是長(zhǎng)的太老了，這種情況下的金針菇不宜購買。購買的是白色的金針菇買回來后放置一段時(shí)間后發(fā)黃是金針菇細(xì)胞破碎產(chǎn)生葉黃素，這代表金針菇開始枯萎，營養(yǎng)成分開始流失，但并不會(huì)產(chǎn)生毒素，不介意口感還是可以繼續(xù)食用的。

發(fā)粘的金針菇不宜繼續(xù)食用。如果沒有霉變，沒有聞到明顯的酸味、酒精味，只是稍微有一點(diǎn)點(diǎn)粘手還是可以吃的。因?yàn)橛锌赡懿皇亲冑|(zhì)發(fā)粘，是放那受潮發(fā)粘導(dǎo)致的?？梢試L試用手捏一捏金針菇，如果一捏就爛那一定就是不新鮮的。如果購買的金針菇本身顏色微黃熟正常情況，并不影響食用，顏色太黃有可能是長(zhǎng)的太老了，這種情況下的金針菇不宜購買。購買的是白色的金針菇買回來后放置一段時(shí)間后發(fā)黃是金針菇細(xì)胞破碎產(chǎn)生葉黃素，這代表金針菇開始枯萎，營養(yǎng)成分開始流失，但并不會(huì)產(chǎn)生毒素，不介意口感還是可以繼續(xù)食用的。