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調(diào)配姜汁肘子的汁的方法如下:
原料:泡椒適量,郫縣豆瓣適量,姜適量,蒜適量,黃酒適量,米醋適量,白糖適量,醬油適量,油適量。
步驟:
1、將適量的泡椒和郫縣豆瓣剁碎,姜、蒜切成細(xì)末備用;
2、鍋中放入適量油,油稍熱后,放入泡椒和郫縣豆瓣中小火煸香;
3、翻入適量姜末,蒜末煸炒20秒左右;
4、放入適量醬油和黃酒炒十秒左右;
5、放入適量白糖、米醋,煮五秒左右即可。
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