元宵節(jié)吃湯圓還是元宵

元宵節(jié)吃元宵是很多地方的習慣，不過就在這一點上，南北還是有一些區(qū)別的，北方元宵節(jié)吃元宵，南方人元宵節(jié)吃湯圓，很多人以為這兩種叫法都是說一種東西。

但其實并不是同一種東西，元宵節(jié)吃元宵還是湯圓，并不重要，重要的是它們都有一個共通點——都代表著團圓和幸福。

元宵與湯圓香香甜甜的，但也有食用禁忌。由于元宵或湯圓的主要成分都是糯米，黏性高不易消化，而餡料無論甜咸，都屬高熱量高油脂，因此專家提醒患有胃腸道疾病、腎病、慢性胰腺炎、消化能力較差的老年人和兒童、體重超重者應少吃或不吃。對于元宵和湯圓的吃法，較為健康的吃法仍為煮或蒸，且進食時，建議多喝煮元宵或湯圓的湯水，因為糯米粉中含有較多的水溶性維生素，可保證正常的胃腸蠕動和消化腺的分泌功能，這些維生素大部分都溶于湯中，有利于人體的正常消化和吸收。

元宵和湯圓哪個大

元宵和湯圓大小相差較小。

元宵和湯圓都是用糯米粉做成小小的丸子，從中國人對飲食的一致性來說，市面上售賣的元宵和湯圓大小并無太大區(qū)別，不過，元宵是搖出來的，有人為了省事，搖元宵的時候不會做得很大，但是這樣的元宵較為少見。

元宵和湯圓的區(qū)別是什么

1.元宵是怎么做出來的？

北方人的元宵做法的精髓是“滾”，制作基礎是“餡料”。

將各種所需的餡料先定型成固體，切成小方塊，在餡料上灑水后放入準備好的干江米粉（糯米粉）中，然后就是篩動江米粉，使江米粉均勻的粘在餡料上，然后再次蘸水后再次滾動，直至大小合適就做成了元宵了。

元宵的餡料以甜為主，有實心，棗泥，豬油豆沙，白糖芝麻，果仁，山楂等；有水煮，炸，蒸，炒等做法，尤其是實心的小元宵加酒釀，桂花，白糖一起煮食，滋補有美味。

2.湯圓是怎么做出來的？

南方的湯圓的做法精髓是“搓”，制作的基礎是“皮”。

南方的湯圓是將糯米粉用水和成面團，再分成若干小劑子，再將小劑子按成皮，包入適量的所需餡料后再搓成圓形的湯圓就可以了。

湯圓的餡料起初和元宵一樣都是以甜為主，但是如今的湯圓餡料比元宵的更加的豐富，在甜的基礎上又發(fā)展了咸的口味，比如鮮肉餡，蝦仁餡等等；做法也同元宵一樣，可水煮，可炸，可蒸，亦可炒等。

所以說元宵和湯圓最大的區(qū)別就是他們的做法不同，但是他們在其他部分還是有某些微小的區(qū)別。

3.兩者的微小區(qū)別

起初湯圓和元宵一樣都是要現(xiàn)做現(xiàn)吃，到了如今冷凍技術(shù)的出現(xiàn)，可以使食材保存得更久，但是這兩者卻出現(xiàn)了差異，湯圓可以冷凍保存，但是元宵幾乎不能夠冷凍保存，元宵由于是干粉做成的，冷凍后容易開裂，在煮的時候容易露餡，所以元宵在北方大街上都是現(xiàn)做現(xiàn)賣的。

元宵的口感相比較于湯圓的口感較粗，這也是他們的做法決定的，而且元宵水分少比湯圓更“扎實”，口感也比湯圓的硬，煮的時候很容易出現(xiàn)硬心。由于糯米類食用過多不易消化，所以元宵比湯圓更不易是人體消化，消化系統(tǒng)不好的朋友要少吃。