最近去買青菜的人會(huì)發(fā)現(xiàn)，蔬菜價(jià)格普遍就搞，有的甚至比肉都貴，有人聲稱菜都吃不起了，那么，青菜為什么比肉貴了？蔬菜價(jià)格什么時(shí)候正常？下面小編就帶來介紹。

青菜為什么比肉貴了

如果你最近去超市買菜，會(huì)發(fā)現(xiàn)不少蔬菜價(jià)格飆升，“曾經(jīng)因?yàn)樨i肉貴，天天吃素，如今豬肉隨便買，菜價(jià)卻蹭蹭往上漲。”有居民如此表示。

小菠菜15元一斤，快菜苗13元一斤，西藍(lán)花10元一斤，茴香、線茄子9元一斤，青蒜、旱黃瓜8元一斤……”這是近日北京市西城區(qū)某菜市場(chǎng)蔬菜攤的價(jià)簽。

“之前多地下雨，菜都進(jìn)不來，導(dǎo)致很多菜都漲價(jià)了。”賣菜商販解釋，“雖然菜價(jià)上漲，但該吃還得吃，這種小菠菜一天能賣兩大包?！?/p>

“現(xiàn)在菜價(jià)確實(shí)比之前高了，主要是進(jìn)貨的時(shí)候就貴?！背泄ぷ魅藛T稱。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息系統(tǒng)”監(jiān)測(cè)顯示，10月15日至10月22日，豬肉批發(fā)價(jià)格為每公斤19.73元。

從全國(guó)來看，10月15日至10月22日，全國(guó)286家產(chǎn)銷地批發(fā)市場(chǎng)19種蔬菜平均價(jià)格為4.87元/公斤，比上周上升11.6%，同比上升27.4%。其中，菜花、茄子、菠菜、豆角和芹菜的價(jià)格環(huán)比漲幅較大，幅度分別為26.9%、20.3%、17.5%、16.8%和16.7%。

近期蔬菜價(jià)格反常跳漲主要是受降雨、低溫影響。今秋降雨比常年明顯偏多，尤其是9月下旬以后，北方大范圍連續(xù)降雨，且降溫迅速。受大范圍、長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)降雨影響，遼寧、內(nèi)蒙古、山東、河北、山西、陜西等北方蔬菜產(chǎn)區(qū)多地出現(xiàn)菜田受淹現(xiàn)象，蔬菜采收困難，收購成本大幅增加。10月份以來，鮮嫩蔬菜上市量明顯下降，部分品種10月份均價(jià)大幅上漲，總體菜價(jià)也呈現(xiàn)跳漲。

此外，近期蔬菜價(jià)格上漲與氣溫驟降有明顯關(guān)系，氣溫低致使蔬菜生長(zhǎng)周期延長(zhǎng)，而且菜也會(huì)存在不同程度受災(zāi)（凍死），不少蔬菜原產(chǎn)地供貨減少，供不應(yīng)求價(jià)格就漲起來了。

蔬菜價(jià)格什么時(shí)候才正常

對(duì)于蔬菜價(jià)格未來走勢(shì)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜市場(chǎng)分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)首席分析師張晶預(yù)測(cè)，“后期蔬菜價(jià)格可能還將繼續(xù)上行，尤其是受災(zāi)產(chǎn)區(qū)部分品種價(jià)格可能在一段時(shí)間內(nèi)保持高位。待推遲上市的蔬菜集中上市后，菜價(jià)或?qū)⒒芈渲脸Ｄ晖谄骄健薄?/p>