柿子很多人都吃過，甜和澀是很多人對柿子的印象，特別是柿子好甜吃了很多的話，就會出現(xiàn)舌嘴發(fā)澀的情況，有的時候吃到了柿子皮也會產(chǎn)生澀澀的口感。柿子如果沒有特別成熟的話，吃著是會很澀嘴的。下面，就快和小編一起了解相關(guān)知識吧！

吃了沒熟的柿子會怎么樣？

1、味道不好

柿子中含有鞣酸，尤其是未成熟的柿子。單寧酸的含量較高。鞣酸有收斂作用。吃未熟的柿子，會刺激口腔內(nèi)的觸覺神經(jīng)末梢產(chǎn)生興奮，即“澀口”。味道不好。

2、造成健康問題

柿子完全成熟后，單寧酸含量可低至0.1%，而柿子未成熟時，單寧酸含量可高達(dá)4%。多吃單寧酸含量高的柿子。食物中的蛋白質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)形成沉積物，容易形成胃柿石，引起健康問題。

吃了新鮮柿子會胖嗎

柿子不會導(dǎo)致體重增加。少量的食物可以幫助你減肥。柿子的脂肪含量相對較低，熱量也較低。柿子營養(yǎng)價值高，含有豐富的維生素C，并含有大量的黃酮類等營養(yǎng)成分。在熱量方面，吃少量柿子不會讓你發(fā)胖。雖然熱量不是很高，但是如果你吃得太多，就會造成熱量的積累。

柿子什么人不能吃

1、糖尿病人：柿子含糖量高，不適合糖尿病人食用。

2、孕婦少吃：孕期在激素的影響下，血糖往往偏高，不宜吃含糖量高的柿子。

3、脾胃虛寒、腹瀉：柿子性寒，常食會加重脾胃寒氣和腸滑脫程度，加重癥狀。

4、貧血：柿子中的鞣酸能與食物中的鐵結(jié)合，阻礙人體對食物中鐵的吸收。因此，貧血患者應(yīng)少吃柿子。