柿子很多人都吃過(guò)，甜和澀是很多人對(duì)柿子的印象，特別是柿子好甜吃了很多的話，就會(huì)出現(xiàn)舌嘴發(fā)澀的情況，有的時(shí)候吃到了柿子皮也會(huì)產(chǎn)生澀澀的口感。柿子如果沒(méi)有特別成熟的話，吃著是會(huì)很澀嘴的。下面，就快和小編一起了解相關(guān)知識(shí)吧！

吃了沒(méi)熟的柿子會(huì)怎么樣？

1、味道不好

柿子中含有鞣酸，尤其是未成熟的柿子。單寧酸的含量較高。鞣酸有收斂作用。吃未熟的柿子，會(huì)刺激口腔內(nèi)的觸覺(jué)神經(jīng)末梢產(chǎn)生興奮，即“澀口”。味道不好。

2、造成健康問(wèn)題

柿子完全成熟后，單寧酸含量可低至0.1%，而柿子未成熟時(shí)，單寧酸含量可高達(dá)4%。多吃單寧酸含量高的柿子。食物中的蛋白質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)形成沉積物，容易形成胃柿石，引起健康問(wèn)題。

吃了新鮮柿子會(huì)胖嗎

柿子不會(huì)導(dǎo)致體重增加。少量的食物可以幫助你減肥。柿子的脂肪含量相對(duì)較低，熱量也較低。柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的維生素C，并含有大量的黃酮類等營(yíng)養(yǎng)成分。在熱量方面，吃少量柿子不會(huì)讓你發(fā)胖。雖然熱量不是很高，但是如果你吃得太多，就會(huì)造成熱量的積累。

柿子什么人不能吃

1、糖尿病人：柿子含糖量高，不適合糖尿病人食用。

2、孕婦少吃：孕期在激素的影響下，血糖往往偏高，不宜吃含糖量高的柿子。

3、脾胃虛寒、腹瀉：柿子性寒，常食會(huì)加重脾胃寒氣和腸滑脫程度，加重癥狀。

4、貧血：柿子中的鞣酸能與食物中的鐵結(jié)合，阻礙人體對(duì)食物中鐵的吸收。因此，貧血患者應(yīng)少吃柿子。