葵瓜子是我們大家都很熟悉的一種堅(jiān)果類零食，很多人都非常喜歡吃，同時(shí)葵瓜子也是有一定營養(yǎng)價(jià)值的，那么我們便要了解一下葵瓜子的營養(yǎng)價(jià)值及功效與作用？葵瓜子好處和壞處？對于這個(gè)問題，很多小伙伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

葵花籽含脂肪可達(dá)50%左右，其中主要為不飽和脂肪，而且不含有膽固醇，亞油酸的含量很高，有助于降低人體的血液膽固醇水平，從而有利于保護(hù)心血管的健康。葵花籽還含有豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素，具有預(yù)防貧血等疾病的作用?？ㄗ舆€是維生素B和維生素E的良好來源，對于安定情緒、防止細(xì)胞衰老、預(yù)防成人疾病都有好處。還具有治療失眠、增強(qiáng)記憶力的作用，對于癌癥、高血壓和神經(jīng)衰弱者有一定的預(yù)防功效?？ㄗ迅缓伙柡椭舅?、蛋白質(zhì)、鉀、磷、鐵、鈣、鎂元素，維生素A、維生素B1、維生素Bz、維生素E、維生素P的含量也很高。

對于吃葵瓜子的好處是，葵瓜子里面含有維生素，蛋白質(zhì)等，平時(shí)吃些葵瓜子對我們皮膚有很大的好處，也可潤腸通便，減少便秘。也可降血脂，防止老化和預(yù)防一些疾病的發(fā)生。同時(shí)吃葵瓜子的壞處是，葵瓜子屬于高熱食物，吃多了會(huì)口干上火對牙齒不好。吃了葵瓜子應(yīng)多喝水，平時(shí)也不可過多食用?？ㄗ訝I養(yǎng)豐富，富含大量的不飽和脂肪酸，亞油酸和維生素E等?？ㄗ幽芙档脱?，潤腸通便，增強(qiáng)抵抗力，調(diào)節(jié)腦細(xì)胞代謝，改善睡眠，促進(jìn)膠原蛋白生成，抗衰老。高血脂患者和高血壓患者可以適量多服用，肝病患者盡量不吃葵花籽，有可能會(huì)引起肝損害。

葵花子（熟）的熱量(以100克可食部分計(jì))是567大卡(2372千焦)。葵花籽的熱量很高。別忘了葵花籽可是一種優(yōu)秀的油料作物，其中的油脂含量和蛋白質(zhì)含量都非常高。更具體地說，葵花籽的熱量為597千卡、蛋白質(zhì)23.9g、維生素E34.53mg、脂肪49.9g、鎂264mg?？ㄗ训臒崃勘容^高，所以吃多了葵花籽是比較容易發(fā)胖的。但是飯后稍微吃點(diǎn)瓜子是好的，因?yàn)猷竟献舆@個(gè)動(dòng)作能刺激消化系統(tǒng)。使之快速活躍起來?？ㄗ训南阄稌?huì)給大腦傳導(dǎo)信號，使大腦做出分泌消化酶的反應(yīng)，加速唾液、胃液的分泌?？ㄗ阎胁伙柡椭舅帷⒌鞍踪|(zhì)的含量非常豐富，經(jīng)常食用有利于人體健康。 葵花籽中含有的微量元素有很多種，例如鈣、磷、鎂、鉀、鐵元素等。食用葵花籽可以有效預(yù)防一些常見疾病。

瓜子吃多了，會(huì)消耗大量唾液和胃液，容易造成口干，瓜子嚼得時(shí)候，空氣也會(huì)進(jìn)入腸胃，造成腹脹、腹痛等消化不良現(xiàn)象。瓜子屬炒貨，吃多了易上火，出現(xiàn)口腔潰瘍、口瘡等病癥，瓜子與舌頭反復(fù)磨擦，也易引起舌頭疼痛、起泡。另外，有些瓜子含有香料，含有黃樟素，攝入過多，可誘發(fā)肝損傷。另外，患有胃病、肝病、膽汁淤積、高脂血癥的病人不宜吃瓜子，會(huì)引起病情加重。并且，瓜子中還含有大量的脂肪，吃的過多還會(huì)導(dǎo)致肥胖的發(fā)生，容易導(dǎo)致機(jī)體的內(nèi)分泌紊亂。