凍梨是北方地區(qū)特有的一種美食，很多的北方人非常喜歡吃凍梨，而且凍梨是涼性的，那么凍梨一般是什么梨凍的呢？凍梨是怎么做的呢？對(duì)于這個(gè)問題，很多小伙伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

凍梨一般是由花蓋梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰凍而成。 花蓋梨、秋白梨、白梨、尖巴梨這些梨有個(gè)共同的特點(diǎn)，它們?cè)谌攵蠼?jīng)過冷凍而變黑，變黑之后更加甘甜，這些凍梨的優(yōu)點(diǎn)是經(jīng)冷凍后久存不變質(zhì)，自然存放可到春節(jié)或更久，如若冷藏于冰箱冷凍室，一兩年也不變質(zhì)。

1、把準(zhǔn)備好的梨用清水洗凈，瀝干水分；

2、瀝干水分之后把梨放入冰箱冰凍3天取出；

3、拿出后放入水中解凍；

4、解凍后把梨撈出完成；

5、如果是在我國寒冷的東北地區(qū)，只需將梨洗凈放在室外即可做成凍梨。

凍梨放進(jìn)涼水里清洗干凈即可食用。凍梨屬于涼性水果，不可以吃太多，如果吃大量的凍梨，則會(huì)影響腸胃健康，出現(xiàn)各種不適現(xiàn)象。凍梨不能加熱食用，只要拿出來涼卻一會(huì)，便可以食用凍梨了。

1、生津止咳：梨多汁少渣，被稱作是天然的礦泉水，含有豐富的微量元素、維生素和膳食纖維等，能夠起到生津止咳、潤肺化痰和清熱降火的作用。凍梨盡管是冰凍的，但是還是具有梨的功效。

2、潤腸通便：凍梨中豐富的膳食纖維和果膠能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助消化，利尿通便，能有效緩解便秘，幫助體內(nèi)致癌物的順利排出，還能快速補(bǔ)充人體內(nèi)缺失的水分。

3、降壓鎮(zhèn)痛：凍梨中含有豐富的維生素B，吃凍梨能有效緩解高血壓患者頭暈心悸的癥狀，起到降壓鎮(zhèn)痛的作用，對(duì)心臟病、高血壓和失眠多夢(mèng)的患者都有幫助。