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科技
鑒別醬油方法一：
從顏色上看，合格的醬油顏色比較紅、亮、有光澤、透明；不合格的醬油顏色上發(fā)黑、發(fā)暗、不透明。
鑒別醬油方法二：
把醬油倒在瓶子里后，搖一下，合格醬油產(chǎn)生的泡沫非常細(xì)膩，保持持久；不合格的醬油泡沫比較大，很容易散去。輕輕搖一下，合格醬油掛碗現(xiàn)象非常好，有一種發(fā)黏的感覺；不合格的醬油，掛碗現(xiàn)象不好，很容易又滑落下去。
