菠蘿皮又厚又硬還扎手，在購買的時候常常讓小販削好再帶回家。雖說這樣方便許多，但是衛(wèi)生情況卻得不到保證，小販用來削菠蘿的刀就放在攤位上，上面沾滿了菠蘿的汁水，稠稠粘粘的很容易沾上塵土和細菌，如果能看著小販削皮還好，若是買已經(jīng)削好的，殊不知已經(jīng)放了多長時間。這樣想想其實還是自己削菠蘿皮保險一些，于是想到這個辦法，可以輕輕松松削掉菠蘿皮還不扎手。 削菠蘿皮： 1、買回來的菠蘿去掉頭尾兩部分 2、剩下的中間部分切成四瓣 3、取其中一瓣，用小刀將菠蘿肉切成小塊，但菠蘿皮部分并不切斷 4、用刀橫向?qū)⒉ぬ}皮部分削掉，菠蘿小塊切好了 5、如果覺得橫向切不能控制自如，那就用小刀一塊一塊地將菠蘿小塊削下 溫馨提示： 1、削好的菠蘿塊還是要用鹽水浸泡片刻，這樣能抵制菠蘿酶的活力； 2、切下來的菠蘿頂部的葉子種在土里還能繼續(xù)生長，長長葉葉什么的，也挺養(yǎng)眼的； 3、現(xiàn)在市場上菠蘿很多，鮮艷飽滿的，氣味濃重的就是香甜的菠蘿。