俄羅斯人的一個古老習(xí)俗，就是喜歡用面包和鹽招待客人。

這一習(xí)俗的淵源最早可追溯到公元5世紀(jì)。當(dāng)時，匈奴帝國稱雄歐亞大陸，為了防備和消滅敵人，匈奴頭領(lǐng)阿提拉破壞了現(xiàn)今俄羅斯歐洲疆域的大部分曬鹽場。到公元9—10世紀(jì)的羅斯公國時，鹽已經(jīng)成為稀有的貴重品，只有款待貴賓時，人們才能在宴席上開開眼而由于中世紀(jì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的低下，面包無疑是富裕和地位的象征，在落后的古俄羅斯尤其如此。因此用面包招待客人不僅是為了顯示主人的富有，而且更表達(dá)了主人對客人的敬意和熱情。通常，主人手捧面包，客人躬身接過面包，先對面包示以親吻，然后掰一小塊，撒上一點鹽，品嘗一下并表示感謝。當(dāng)今，雖然面包和鹽已經(jīng)失去了它們原來的珍貴價值，但仍然意味著善意和友情。另外，打翻了鹽罐就表示要吵架。面包和鹽是俄羅斯人友好交往中不可缺少的媒介。 應(yīng)邀到當(dāng)?shù)厝思抑袇⒓油硌缁蜃骺蜁r，給女主獻(xiàn)上一束鮮花，將會使她感到非常高興。給主人的孩子送一些彩筆、智力游戲玩具等也是必要的。

俄羅斯人好客，有一句諺語說得最妥切：烤爐里有什么，桌上有什么。不管食品供應(yīng)如何緊張，但在請你吃飯時，還是盡其所有，并且把難得的美味留與客人。如果你不豪爽地吃掉喝掉，反會被認(rèn)為是不懂禮貌。