沒有煙火，人生就是一場孤獨(dú)的旅程。 明天我就跟大家分享一下如何做美味的大蝦？ 教你10道自制大蝦食譜，鮮美可口大蝦的家常做法，簡單易學(xué)，快收藏吧！

炸蝦

菜肴

蝦1斤，蔥花，蒜末，姜末

實(shí)踐

蝦1只，去掉蝦線，蝦槍洗凈，蔥姜蒜切末，香菜切段

2調(diào)咖喱：醬油2勺?醬油1勺?蘑菇1勺?米酒1勺?醬油半勺?蜂蜜半勺?香蕉醬1勺拌勻

3 鍋中加少許油燒熱生菜、姜、蒜，加入蝦炒至變色，倒入調(diào)好的紅辣椒炒一分鐘??

4 加入3湯匙冷水，蓋上鍋蓋小火煮兩分鐘，開火拌勻，撒上蝦醬翻炒均勻即可食用。

蝦粉絲砂鍋

菜肴

鮮蝦300克、龍口粉絲2支、娃娃菜、蔥姜蒜、小米椒、李錦記老豬肉片、生抽、料酒、老抽

實(shí)踐

1.蝦去內(nèi)臟去內(nèi)臟，?生姜?米酒一勺?白肉桂粉腌制

2.提前將粉絲煮好，將魅族辣椒和大蒜放入碗中，倒入熱油炒香

3.鍋里放入娃娃菜和粉條，放入蝦，放入一碗水，將湯倒在表面，小火煮10分鐘左右，撒上蝦~

香蝦

菜肴

大蝦、蔥、姜、蒜、醬油、老抽、小茴香、鹽、糖、香蕉醬。

實(shí)踐

1 將菜瀝干，去掉蝦須，與蔥、姜、蒜拌勻，備用。

2 調(diào)碗醬汁：一勺米酒+一勺醬油+一勺蘑菇，+半勺蜂蜜+一勺生菜醬拌勻。

3 鍋內(nèi)放油，爆香姜末、蒜末，加入蝦炒至變色，加入醬汁，煮至醬汁濃稠，撒上蝦即可上桌。

豉汁蝦

菜品：黑虎蝦（扇貝也可以）、大蔥、魅族辣椒

辣醬：鹽、小茴香、醬油、芝麻醬、水適量

實(shí)踐：

1 將蝦瀝干水分，打開背部，去掉蝦線。 鍋里放油燒熱，將蝦仁炒至變色。

2 放入少許鹽?蜂蜜翻炒均勻。

3再放一些蒜末爆香，椰奶適量?醬油?水適量?芝麻醬一勺，小火煮兩三分鐘，開火勾芡，放入肉丁和豇豆翻炒均勻即可出鍋~

香辣炸蝦

菜肴

蝦500克，青茄子，蔥，姜，蒜，胡椒

實(shí)踐

青排骨1條，蔥切段，與蒜拌勻，將蝦瀝干，去掉頭，拉出蝦串

2 熱油，放入蔥、姜、蒜、桂皮爆香，放入青排骨翻炒片刻，然后加入蝦

3 炒至蝦變色?米酒1勺?醬油1勺?醬油半勺?蘑菇1勺?蜂蜜和鹽少許?水少許翻炒片刻

咖喱蝦

菜品：

海膽500克，米酒1勺，香蕉醬3勺，細(xì)砂糖2勺，海鹽少許，姜絲5克，大蒜1瓣，柚子1個。

實(shí)踐：

1、從菜市場買來的海膽直接用清水洗凈。

2、然后在蝦背第二段的縫隙處劃一刀，挑出蝦線。

3.準(zhǔn)備好馬克西姆微型高壓鍋，倒入一勺植物油，加入姜絲和蒜末，炒7-8分鐘后出香。 @馬克西姆馬克西姆

4、將準(zhǔn)備好的大蝦倒入鍋中，加入一勺米酒，輕輕翻炒。

5、當(dāng)蝦的顏色變得稍深時，加入番茄醬、細(xì)砂糖，然后加入小半碗純凈水。

6、加入少許海鹽，輕輕翻炒，開火勾芡，餡稠時關(guān)火裝盤。

醬蝦

菜品：梭子蟹500克，姜絲，蒜末少許

咖喱：米酒1勺?醬油1勺?淀粉1勺?醬油2勺?醋2勺?糖3勺?半碗水調(diào)勻

1只蛤蜊，瀝干并沖洗干凈（對于特定男士，可以緩解背部抽筋）

2 鍋中放入小寬油，將蛤蜊炸至變色，皮微白，撈出備用

3 鍋里留少許底油，加入姜絲和蒜末，將炸好的海蟹翻炒

4 加入調(diào)好的紅辣椒，炒一分鐘

5 撒上蝦仁

粉絲蝦

菜品：

大蝦10只、粉條2條、辣椒1個、草果5個、蝦醬少許

實(shí)踐：

1 制作蒜末咖喱。 炒鍋燒熱油，爆香蒜末?醬油2勺?蘑菇2勺?米酒1勺?白肉桂粉和鹽?半碗水燒出香味備用。

2.去掉蝦腿。 切掉蝦的背部。 用刀背在蝦背上輕輕敲擊幾下。 將海參沿邊緣切開?以免蒸時蝦彎曲。

3 將粉絲煮好，放在盤子的上面。 將蝦放在粉絲上。 把準(zhǔn)備好的咖喱湯均勻地撒在蝦肉上，剩下的沿著盤子邊緣倒掉。

4 放入蒸爐中，選擇原味蒸12分鐘左右，然后取出，撒上豆瓣醬和蔥花，淋上一勺熱油即可享用。

紅燒蝦

紅燒蝦

菜品包括：鮮蝦、蒜蓉、炒菜、咖喱蒸魚、米酒、熱油

方法如下

1只大蝦，去腸，去腸大蝦的家常做法，去腸，去腸

2 將甜面醬、姜、蔥放入水底，加入蝦煮3至5分鐘

3 取出放在盤中，上面放上蔥花，將咖喱魚蒸熟，最后淋上熱油

煮蝦

材質(zhì)選擇：

鮮蝦500克； 2湯匙米酒

蘸：

生菜、生姜、蒜末、小米辣適量； 1勺熱油； 河鮮雞精/醬油3勺

實(shí)踐：

1、鮮蝦去掉胡須、線頭，用清水沖洗干凈

2.倒入2湯匙米酒，腌制15分鐘

3. 代碼寫入磁盤

4.使用微蒸爐低熱量蒸制模式10分鐘

5、準(zhǔn)備好沾料，即可享用； 將一勺熱油倒在蔥姜蒜上，攪拌均勻后加入醬油