2011年10月 格斗·武術(shù)科學(xué)第8卷第10期【其他運(yùn)動(dòng)研究】左旋肉堿在運(yùn)動(dòng)中的作用及其安全性 張艷熙亞?。ㄌK州大學(xué)體育學(xué)院 江蘇蘇州215021） 摘要：左旋肉堿是近年來新興減肥市場的主打產(chǎn)品，本文系統(tǒng)綜述了左旋肉堿的性質(zhì)、生物學(xué)功能、安全性以及與運(yùn)動(dòng)能力的關(guān)系，為左旋肉堿的應(yīng)用提供了一定的理論依據(jù)。 關(guān)鍵詞：左旋肉堿 作用機(jī)制 安全 運(yùn)動(dòng)能力 有毒生物堿，維生素BT，化學(xué)名稱 1 生理功能 左旋肉堿 β-羥基γ-三甲基丁酸銨，為白色晶狀體或白色透明細(xì)粉末左旋肉堿與運(yùn)動(dòng)，1.1 轉(zhuǎn)運(yùn)活化長-鏈脂肪酸進(jìn)入線粒體，很容易吸收水分。 穩(wěn)定性好的可在pH 3～6的溶液中放置一年以上。 左旋肉堿是長鏈?；o酶A的載體，不能耐200℃以上的高溫，溶解性好。 吸水性和吸水性。 目前，工業(yè)上需要通過線粒體膜與肉堿連接，在酶的作用下形成脂酰肉堿，進(jìn)而合成純度達(dá)99%以上的純左旋肉堿。 穿過線粒體膜，然后在酶的作用下脫去肉毒堿，形成脂酰輔酶A。 人體可以自行合成左旋肉堿。 不同類型的日常飲食都含有肉堿，可以反復(fù)使用。

5-100毫克的左旋肉堿，但一般人每天只能從飲食中攝入50毫克。 紅肉是其主要的飲食來源。 此外，魚、家禽和奶制品、印尼豆豉（由大豆發(fā)酵而成）、小麥和鱷梨都含有這種營養(yǎng)素。 膳食來源范圍相對(duì)狹窄，素食者尤其容易缺乏。 肉堿（TC）在人體內(nèi)的總含量約為25g，包括游離肉堿（FC）和脂肪酰肉堿（EC）兩種形式。 正常情況下，人體內(nèi)的肉堿主要以游離或酰基肉堿的形式由腎臟排出，但90%以上被近端腎小管重吸收，每天排出的肉堿量主要與食物中肉堿的含量。 運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練可導(dǎo)致每日肉毒堿排泄量增加。 此外，尿肉毒堿排泄還與時(shí)間、性別、年齡等因素有關(guān)。 通常白天比晚上多，男性比女性大，老年人的排泄率略低。 [1] 肉堿的研究始于20世紀(jì)初。 1905年，俄國人Gulewitsch和Krimberg從肉類提取物中發(fā)現(xiàn)了左旋肉堿。 此后，各國科學(xué)家 1.2 可以去除多余的長鏈脂肪酰輔酶A，調(diào)整乙酰輔酶A/CoA的比例，進(jìn)行深入研究，早期研究發(fā)現(xiàn)左旋肉堿是一種類維生素活性α -酮戊二酸脫氫酶營養(yǎng)素，命名為維生素BT。 事實(shí)上，堿的化學(xué)結(jié)構(gòu)類似于高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí)的氨基酸。 一些代謝物，如丙酮酸、脂肪酸和膽堿，與氨基酸相似； 先轉(zhuǎn)化為乙酰輔酶A，然后進(jìn)入三羧酸循環(huán)，特別是轉(zhuǎn)化為肉堿以滿足機(jī)體需要，所以不是必需的維生素。

1985年，芝加哥長期運(yùn)動(dòng)中后期脂肪大量動(dòng)員時(shí)，在Acetyl in Mitochondria and Cytoplasm舉辦的國際營養(yǎng)學(xué)術(shù)會(huì)議上，左旋肉堿被指定為“多功能營養(yǎng)素”。 CoA/CoA 比例會(huì)抑制 PDH（丙酮酸脫氫酶），限制葡萄糖的產(chǎn)生”。 氧化。 同時(shí)，長鏈脂酰輔酶A也在骨骼肌和肝細(xì)胞中積累。 長鏈效應(yīng)：作為一種多功能、安全、無副作用的營養(yǎng)補(bǔ)充劑，當(dāng)?；o酶A濃度過高時(shí)，會(huì)影響生物膜的功能，甚至破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)。 [2] 很多動(dòng)物界人士開始注意補(bǔ)充左旋肉堿，主要用于減脂、增強(qiáng)耐力和抑制腺苷酸轉(zhuǎn)位酶的活性，從而影響ATP的運(yùn)輸。 和抗疲勞。 在大眾市場上，左旋肉堿一直是許多減肥產(chǎn)品和抗疲勞產(chǎn)品的主要成分。 有效降低長鏈脂肪酰輔酶A濃度，降低乙酰輔酶A/CoA比值解決問題。 目前，左旋肉堿已應(yīng)用于醫(yī)藥、保健和食品等領(lǐng)域，用于消除PDH的抑制作用，促進(jìn)糖的氧化和利用。 同時(shí)產(chǎn)生的游離輔酶A可作為合法的多用途營養(yǎng)素受到法國、美國和世界衛(wèi)生組織的監(jiān)管。 我促進(jìn)α-酮戊二酸脫氫酶的活性，可加速三羧酸循環(huán)的循環(huán)。 食品添加劑國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2960-1996規(guī)定了左旋肉堿酒石酸加速乙酰輔酶A氧化進(jìn)入三羧酸循環(huán)的用量。 有利于能量代謝效率 鹽是一種食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑，可應(yīng)用于咀嚼片、飲用液、膠囊、奶粉和含乳飲品中，以改善和緩解疲勞。

材料等。 1.3 其他角色 作者簡介： 1.張艷（1986～），男，在讀碩士。 研究方向：運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)。 123 肉堿能刺激支鏈氨基酸的氧化； 減少運(yùn)動(dòng)過程中乳酸的產(chǎn)生； 為了眼前利益宣傳氨水的解毒作用，違背職業(yè)道德，左加非法“西布曲明成分”。 據(jù)報(bào)道，肉堿具有類似于精氨酸和鳥氨酸的作用，可促進(jìn)肉堿減肥產(chǎn)品中“工業(yè)左旋肉堿”的產(chǎn)??生。 這種化學(xué)制劑會(huì)使人[3][4][5]從氨中合成尿素并解毒，效果更為明顯。 產(chǎn)生頭暈、惡心、反胃等癥狀。 因此，在購買左旋肉堿減肥產(chǎn)品2之前，一定要查看商家是否合法。 目前，世界上已有22個(gè)國家和地區(qū)允許在嬰幼兒奶粉中添加左旋肉堿以預(yù)防肉堿缺乏癥。 在各國長期小強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)中，脂肪成為主要的能量安全測試，證明左旋肉堿是安全的。 建議服用左旋肉堿劑量物質(zhì)。 研究表明，補(bǔ)充外源性左旋肉堿可使體內(nèi)肉質(zhì)每天增加1-5克之間。 如果超過5克，可能會(huì)引起腹瀉。 目前，大部分的堿含量[6]都會(huì)加速脂肪的氧化分解。 關(guān)于肉堿與有氧運(yùn)動(dòng)的結(jié)合，建議在運(yùn)動(dòng)前一小時(shí)左右補(bǔ)充，有氧運(yùn)動(dòng)減脂效果非常好。 [7] 對(duì)女性脂肪代謝影響的文獻(xiàn)也發(fā)現(xiàn)，在有氧運(yùn)動(dòng)中也可在餐后少量補(bǔ)充。

睡前不要服用，否則會(huì)影響睡眠。 使用左旋肉堿可以在能量代謝過程中增加脂肪代謝的供能比。 主要原因可能是外源性左旋肉堿的供給直接豐富了人體的肉堿。 近十年來，對(duì)肉毒堿代謝的補(bǔ)充研究越來越多，其中運(yùn)動(dòng)水平，使長鏈脂酰輔酶A在運(yùn)動(dòng)過程中更快地向線粒體轉(zhuǎn)移，是目前研究的熱點(diǎn)問題。實(shí)踐研究。 隨著運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)和臨床醫(yī)學(xué)的研究，促進(jìn)了脂肪酸的氧化分解。 隨著發(fā)展，人們對(duì)肉堿和運(yùn)動(dòng)能力與健康的認(rèn)識(shí)也在不斷增加。 雖然2.2項(xiàng)高強(qiáng)度無氧運(yùn)動(dòng)前服用肉堿對(duì)身體機(jī)能的改變?nèi)栽谘芯恐?，但已有?bào)道補(bǔ)充左旋肉堿可降低腺苷酸轉(zhuǎn)位酶的抑制，理論上可以增加。 分析其對(duì)人體最大有氧能力、有氧耐力、無氧能力的影響，似乎[8]加上靜息肌肉中ATP和CP的含量，最大無氧能力增加； 有些人有一定的作用。 可以通過飲食或口服合成物質(zhì)來補(bǔ)充肉堿。 提出了“乙酰肉堿氧債”的概念，即補(bǔ)充肉堿可以增加運(yùn)動(dòng)時(shí)的氧債。 目前沒有發(fā)現(xiàn)副作用。 這個(gè)領(lǐng)域值得更深入的研究和實(shí)驗(yàn)。 在不增加組織和血乳酸濃度的情況下，增加乙酰輔酶A的生成； 超強(qiáng)度時(shí)，肉堿可阻止三羧酸循環(huán)的減少，減少乳酸的氧債； 這些參考資料：這些對(duì)無氧運(yùn)動(dòng)有一定的影響。 [1] 蔣磊． 左旋肉堿的生理功能及其在運(yùn)動(dòng)中的作用[J]. 體育世界3左旋肉堿的安全性和左旋肉堿的補(bǔ)充劑量2006(12)。 很多人都有顧慮。 其實(shí)不用擔(dān)心使用左旋肉堿的安全性 [2] 徐浩文。 運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)導(dǎo)論[M]． 北京：高等教育出版社，性功能遠(yuǎn)高于大多數(shù)維生素。

左旋肉堿是一種非常安全的 2001 年。 人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，自然界中很多食物都含有肉堿，而且每天都有[3] 趙亞明，劉占東。 L2肉堿治療慢性疲勞綜合征[J]. 人體必須合成一部分肉堿以滿足人體生命活動(dòng)的需要。 臨床與實(shí)驗(yàn)醫(yī)學(xué)雜志，2004（3）：133-135。 以下是世界各國的相關(guān)權(quán)威報(bào)告和規(guī)定。 20世紀(jì)80年代 [4] 李志干． 肉堿對(duì)運(yùn)動(dòng)能力的影響[J]. 現(xiàn)代康復(fù)，2004（4）：1990年代，肉堿在國外被列為商品左旋肉堿與運(yùn)動(dòng)，并收錄于美國藥典22360-361號(hào)。 Edition, 1984，已經(jīng)明確左旋肉堿是一種非常重要的營養(yǎng)劑。 [5] 王敬忠． L2肉堿對(duì)人體運(yùn)動(dòng)能力的影響[J]. 1985年在芝加哥召開的國際營養(yǎng)學(xué)術(shù)會(huì)議上我國食品添加劑指定左旋肉堿為劑，2003（5）：40-43。 是一種“多功能營養(yǎng)品”。 1993年，美國食品和藥物管理局(FDA)專家[6]陳力，石衛(wèi)紅。 補(bǔ)充外源性肉堿對(duì)運(yùn)動(dòng)能力的影響[J]. 氧氣委員會(huì)認(rèn)為左旋肉堿“被普遍認(rèn)為是安全且無毒的”。 1994學(xué)報(bào)，2009（1）． 不需要上限來調(diào)節(jié)肉堿的使用量。 1996年，震驚中國的第16屆全國美食周[7]。 肉毒堿聯(lián)合有氧運(yùn)動(dòng)對(duì)肥胖女性脂肪代謝的影響[J]. 食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)，允許在飲料、乳飲料、餅干、固體飲料中使用天津??體育學(xué)院學(xué)報(bào)，2004(4)：60-62。 左旋肉堿用于飼料和奶粉中。

[8] 王文． 外源性左旋肉堿補(bǔ)充與運(yùn)動(dòng)性疲勞的綜述[J]。 現(xiàn)在市場上流行的“左旋肉堿的副作用”，大部分都是被無良商家研究出來的，供體育科學(xué)，2008（4）：61-62。 論左旋肉堿在運(yùn)動(dòng)中的作用及其安全性 張艷熙亞健（蘇州大學(xué)體育與運(yùn)動(dòng)學(xué)院，江蘇蘇州215021） 摘要：左旋肉堿是減肥市場新興的旗艦產(chǎn)品。 本文對(duì)左旋肉堿的特性、生物學(xué)功能、安全性及與運(yùn)動(dòng)能力的關(guān)系進(jìn)行了綜述，為左旋肉堿的應(yīng)用提供了一定的理論依據(jù)。 關(guān)鍵詞：左旋肉堿 工作機(jī)制 安全 運(yùn)動(dòng)能力（上接115頁） 論全民健身存在的問題及發(fā)展路徑 羅愛剛（常熟理工學(xué)院 江蘇常熟 215500） 摘要：隨著中國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和人們生活水平的提高，人們更加注重身體疲勞的養(yǎng)生已經(jīng)形成。 所以關(guān)注全民健身是社會(huì)的需求。 運(yùn)用文獻(xiàn)資料的方法，對(duì)我國全民健身項(xiàng)目的發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行回顧分析，找出存在的問題，提出全民健身項(xiàng)目健康發(fā)展的對(duì)策。 關(guān)鍵詞：全健身運(yùn)動(dòng)人群 僅田徑124