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【菠蘿飯食譜完整菠蘿飯制作】菠蘿飯的制作工藝有哪些？ 菠蘿富含纖維，熱量低，熱量低，是美容水果之一。 鳳梨飯的制作過程有很多“手工”工序，但也非常簡單有趣。 一起來看看自己在家怎么做菠蘿飯吧！

鳳梨飯的做法，需要準備的材料：大米250g，鳳梨1個，雞蛋1個，腰果20g，紅辣椒1/2個，黑葡萄干10g，醬油15ML菠蘿飯的做法，豌豆粒20g，西式100g *腿

菠蘿飯的做法：

1. 新鮮鳳梨對半切開，用刀挖出鳳梨果肉，切成1cm大小的方塊，留1/2個鳳梨殼備用。

2、紅辣椒洗凈連同西式*腿一起切成1cm的方塊。

3.用中火加熱炒鍋中的油。 50度熱時（手掌放在炒鍋上面，可以感覺到熱度上升），將雞蛋敲入炒鍋，翻炒至雞蛋破爛，撈出待用。

4. 鍋內(nèi)底油燒熱，加入豌豆仁、紫甘藍辣椒丁和西式*腿丁翻炒片刻，再加入蒸好的香米菠蘿飯的做法，翻炒至色散.

5、將菠蘿丁、雞蛋碎、生抽、鹽放入鍋中翻炒均勻。

6、最后將炒好的菠蘿飯放入菠蘿殼中，撒上黑葡萄干和熟腰果。

菠蘿飯的制作技巧：

1、炒飯用的香米要蒸得微干硬一些，這樣炒出來的飯才會入味。

2、菠蘿切丁時滲出的波羅汁不要浪費。 炒飯的時候放進去，味道會更好。