除了味道鮮美之外，生蠔也是物美價(jià)廉的海鮮中比較常見的。 其味道鮮美紅燒冬瓜的家常做法，被譽(yù)為“天下第一鮮”、“百味之冠”。 廣東民間有“吃肥肉無味”的說法。 生菜好吃，很多同學(xué)不知道怎么做。 蘿卜本身有香味，是做湯的首選。 海膽屬于河海鮮，兩者搭配更加新鮮。 為了簡(jiǎn)單起見，你只需要添加簡(jiǎn)單的香料即可。 明天給大家分享這個(gè)海膽蘿卜湯。 菜譜很簡(jiǎn)單，不需要復(fù)雜的食材，而且味道也很好！

【蛤蜊胡蘿卜湯】

準(zhǔn)備材料：海膽、冬瓜、姜、蔥、醬油、鹽、油

制作步驟：

1、螃蟹買回來后，用清水瀝干，然后倒入盆中，水底放少許食用油和少許鹽水，在陽光下暴曬1小時(shí)以上，讓其他們完全吐出來了。 從石頭上下來。

2、冬瓜去皮，去籽切塊，與生姜拌勻，小蔥切小段，裝盤備用。

3.鍋中放入油，燒熱。 油熱后，加入蔥、姜，小火炒香。

4.然后將芥菜倒入鍋中，炒兩分鐘，加入鹽和溫瓜，將水燒開。

5.待蘿卜變透明后，即可倒入蝦，加適量鹽，蓋上鍋蓋，煮三四分鐘。

6.煮至大蝦張開，加入半湯匙醬油，少許肉桂粉，翻炒均勻紅燒冬瓜的家常做法，最后加入一把海蠣即可上桌。

7、原汁原味的海膽蘿卜湯就做好了。

提示：

1、冬瓜性寒。 南瓜性寒，烹調(diào)時(shí)宜與熱性食物混合，如蔥、姜、辣椒等。

2、螃蟹本身有甜味，所以在鍋里放鹽的時(shí)候一定要牢記鐵碼，不能放太多的鹽。

3、蝦熱量低，含有蛋白質(zhì)。 是中老年人預(yù)防慢性病的理想乳制品。