隨著物質(zhì)生活水平的不斷提升，人們對(duì)于食物的要求，但一些食物嘌呤含量高，所以吃的時(shí)候要注意。

1、鵝肝（熟）

各種動(dòng)物內(nèi)臟類(lèi)食物是嘌呤聚集的地方，像雞鴨魚(yú)肉的肝臟，還有各種動(dòng)物腸里面，都含有大量的嘌呤物質(zhì)。特別是鵝肝，每100克熟鵝肝中，嘌呤含量高達(dá)408毫克。

2、鯖魚(yú)

在高嘌呤食物中，各種魚(yú)類(lèi)食材占了很大一個(gè)比重，當(dāng)中就包括鯖魚(yú)。鯖魚(yú)又叫鮐魚(yú)、鯖花魚(yú)、竹馬鮫魚(yú)，每100克可食用部分中含有298毫克嘌呤，屬于典型的高嘌呤食物。

3、生蠔

生蠔屬于比較常見(jiàn)的貝類(lèi)食物，還有“海底牛奶”之稱(chēng)。雖說(shuō)生蠔肉吃起來(lái)軟嫩香滑，且具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是它當(dāng)中的嘌呤含量，卻一點(diǎn)也不低。每100克生蠔的可食用部分中，嘌呤含量高達(dá)282毫克。

4、基圍蝦（生）

蝦類(lèi)食物口感細(xì)嫩，鮮美可口，著實(shí)吸引了不少人的味蕾。但是，從嘌呤含量角度來(lái)說(shuō)，蝦中的嘌呤含量普遍較高，比如常見(jiàn)的基圍蝦，每100克可食用部分中的嘌呤含量，高達(dá)187毫克。

5、黑豆

黑豆，屬于比較常見(jiàn)的雜糧食材，很多人煮米飯或煮粥時(shí)，都喜歡放上一把黑豆。每100克黑豆中，嘌呤含量為170毫克，雖說(shuō)在干豆類(lèi)食物中不算高，但跟其它食物相比，也屬于高嘌呤食物了。

以上就是小編的介紹，希望對(duì)大家有所幫助。