紅棗并沒有補血的功效，從《中國營養(yǎng)成分表》中可以看出，紅棗含糖量可高達80%~90%，以每百克為例，紅棗含糖量可達到276千卡、碳水化合物67.8g。而且紅棗在補氣血方面，太多人是因為紅棗的顏色和血液一樣，就認為它能補氣血。實際上，機體補血還要看食物中的鐵含量，鐵能夠為人體血液中的血紅蛋白提供養(yǎng)料，進而達到補血的目的。

尤其是血糖高的人群，日常飲食中，要注意這種含糖量高的食物，不可直接生吃，可通過泡水后進食，水可在一定程度上稀釋紅棗的糖濃度。

在紅棗的鐵含量上，哪怕人每天吃100g的紅棗，機體所吸收的鐵含量至多也是2.3mg，更不要提到補血的作用了，作為食療也不是好選擇。更何況對于紅棗，還有很多人多吃反而傷身：

1、血糖高的人群不適宜多吃紅棗：上面已經(jīng)提到過，血糖高的人不適合多吃紅棗，對于自身患有糖尿病并發(fā)癥的人群更是如此，吃之前需謹慎處理。

肥胖的人群不適宜多吃紅棗：想要減肥或肥胖的人群，不能多吃紅棗的原因，同樣在于紅棗的含糖量過多，并不適合把它當養(yǎng)生佳品或者是零食來吃，營養(yǎng)價值并不突出，且熱量還很高。

容易上火的人群不適宜多吃紅棗：對于這類人群紅棗雖然性溫，但可以給機體提供較多的熱量，與白米飯相比，紅棗是白米飯的2倍之多，過多的糖分會使?jié)B透壓失衡，導致口干舌燥、頭暈乏力、精神差等上火跡象，也不適合多吃。

紅棗的吃法

紅棗泡水能養(yǎng)肝排毒，實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續(xù)1周能增加人體血清蛋白，近而達到保肝排毒的功效。

紅棗泡茶能補氣護嗓，適合教師、營業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。

紅棗熬湯可止咳潤肺，唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。

紅棗熬粥能安神助眠，可用適量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理，若與小米同煮，可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。

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