導讀方法如下：把藕的一頭切開，將一些淀粉化的水，倒入藕孔里，用手捂住開口的一頭，來回晃上幾次，然后再用清水沖洗二遍。淀粉有很強的吸附及去污能力；蓮藕中的泥土都是淤泥，這種泥在干燥時質(zhì)地堅硬，但是經(jīng)過水浸泡之后淤泥很大部分會融入水中，并且質(zhì)地柔軟，很容易就能清洗掉，將蓮藕兩端切開，然后直接放在清水中浸泡兩小時，再將有泥的空對著自來水沖洗即可清洗干凈，部分沒有清洗干凈的再用筷子裹著紗布捅幾下，再沖洗干凈即可；首先將藕的兩頭切去，然后將蓮藕的孔對準水龍頭依次挨個沖洗，這種方法主要是利用水強大的沖力將淤泥沖刷掉，因此水盡量開大一點，同時蓮藕的兩頭盡量切除多一點，這樣兩段的孔比較大，淤泥就不易沉積。