導(dǎo)讀不建議這么搭配著吃，土豆與西紅柿：土豆會在人體的胃腸中產(chǎn)生大量的鹽酸；西紅柿在較強(qiáng)的酸性環(huán)境中會產(chǎn)生不溶于水的沉淀，從而導(dǎo)致食欲不佳，消化不良。建議吃法為：茄子加土豆。茄子土豆材料：土豆、茄子、香菜、姜、蔥、紅椒、胡椒粉、雞精、食鹽、食用油。做法。1、長茄子洗凈去皮，手掰成四瓣長條，土豆去皮，刀掰成塊備用。2、蔥切成斜刀段，姜切片，香菜切段。3、鍋內(nèi)加入食用油燒熱，放入蔥10克、姜10克炒香，加入料酒4克。4、 放入茄子300克和土豆300克翻炒。5、翻炒后加入適量清水，鹽2克、雞精2克調(diào)味。6、中火燉制土豆和茄子軟爛。7、加入胡椒粉3克出鍋裝盤后撒香菜10克即可。