香菜是我們?nèi)粘I钪惺殖R姷囊环N蔬菜,經(jīng)常作為輔料使用。它有著一種特殊的香味,這讓很多人不太喜愛吃。它原產(chǎn)于歐洲,在漢朝時(shí)期張騫從西域帶回。那么本期的健康飲食文化,為你解析。
吃香菜的好處
1、開胃健食
香菜含有香味獨(dú)特的揮發(fā)性油,具有增香提味的作用,在飯前吃一些涼拌的香菜還能開胃,增加食欲,尤其適合食欲欠佳的人群食用。
2、潤腸通便
香菜中膳食纖維的含量極高,食用后可在胃內(nèi)大量的吸水膨脹,增加食物的濕度,還能刺激腸道蠕動,促進(jìn)食物殘?jiān)呐懦?,適合便秘患者食用,潤腸通便。
3、防治感冒
香菜是食材也是藥材,在民間方中香菜是常用的表藥,具有發(fā)散解表的作用,對風(fēng)熱風(fēng)寒有升散作用,防治風(fēng)寒風(fēng)熱感冒,并且香菜植物酸含量也較高,對細(xì)菌性的感冒也有防治作用。
4、美容養(yǎng)顏
香菜中維生素C的含量極高,維生素C具有極強(qiáng)的抗氧化作用,能清除體內(nèi)的自由基,減少其對皮膚的損傷,能起到緩解衰老,美容養(yǎng)顏的作用。
5、保肝明目
香菜中維生素A的含量也很高,維生素A是肝臟和視網(wǎng)膜上的重要構(gòu)成成分,食用香菜可促進(jìn)視紫紅質(zhì)的合成,緩解肝細(xì)胞的衰老,起到保肝和明目的效果。
吃香菜的壞處
1、殺精
香菜在民間也被稱為陽痿草,其含有的揮發(fā)性植物油能作用于前列腺,食用過多可抑制睪丸酮的分泌,有一定的殺精作用,備孕期的男性最好不要食用。
2、氣虛
香菜的發(fā)散作用很強(qiáng),除了能發(fā)散體內(nèi)的寒氣和熱氣,多精氣也有一定的損傷作用,食用過多可引起氣虛之癥,出現(xiàn)自汗、盜汗、乏力、容易疲倦等癥狀。
3、光敏性皮炎
香菜也是屬于光明性物質(zhì),建議在晚上食用,早上吃香菜若是再曬太陽很容易出現(xiàn)光敏反應(yīng),出現(xiàn)過敏反應(yīng);并且香菜中含有較多的黑色素,食用過多會引起皮膚發(fā)黑。