左權縣美食有平遙牛肉、太谷餅、魚羊包、曹家熏肘、莜面栲栳栳、砂子餅、水煎包、豆腐腦等。
1、平遙牛肉:采用考究的選料方法和獨特的腌、鹵、燉、燜制作工藝,所產(chǎn)牛肉色澤紅潤、肉質(zhì)鮮嫩、肥而不膩、瘦而不柴、醇香可口、營養(yǎng)豐富。
2、太谷餅:始于清代,太谷餅具有甜而不膩、酥而不碎、味美鮮香等特點,以其香、酥、綿、軟而聞名全國,享有“糕點之王”的美稱。
3、魚羊包:用新鮮魚肉、新鮮羊肉、家傳老湯及多種調(diào)味作料混合制作而成的肉餡食品,其配膳獨特、營養(yǎng)合理、制作精細、滋味鮮美、皮薄餡嫩。
4、曹家熏肘:是與平遙牛肉一樣齊名的山西省地方傳統(tǒng)名吃,因曾選人宮廷而譽滿三晉、名震華夏、香飄天下。
5、莜面栲栳栳:將薄薄的面片卷成空心卷,豎立在籠中,蒸熟后蘸上各種料汁,其鮮香嫩滑、美味可口。
6、砂子餅:亦名疤餅,餅既薄而且脆,餅臉用卵石烙成,凸凹不平,因而有“疤餅”之稱,是晉中的一種特色面餅。
7、水煎包:水煎包也是平遙名小吃之一,當?shù)厝藗兎Q之為煎包。其狀扁圓,上下呈金黃色,外酥里鮮,餡兒有羊肉、豬肉、蔬菜等,品種多樣,口感各異。底色金黃,焦脆,餡濃香可口,色味俱佳。
8、豆腐腦:以其經(jīng)濟實惠、方便適口的特點、歷數(shù)百年而不衰,深受廣大群眾的喜愛。