主料:麻食、土豆、雞蛋。
輔料:油、鹽、花椒面、蒜、蔥、雞精、包菜、西紅柿、火腿。
步驟:
1、土豆、西紅柿切片,雞蛋攪勻,蒜、蔥切末;
2、在鍋內(nèi)加入適量油,油熱之后放入蒜瓣炸香;
3、放入土豆翻炒,稍微變色后放入蔥段翻炒均勻;
4、放入西紅柿翻炒,炒出汁水后放入火腿丁翻炒;
5、翻炒均勻之后加入適量的開水,繼續(xù)燒開;
6、鍋內(nèi)的水煮沸后倒入蛋液,成型后使用筷子撥散;
7、再次煮沸放入麻食,用勺子攪拌均勻;
8、放入包菜葉,放入鹽、花椒面以及雞精攪拌均勻即可出鍋。